年夜饭吃芹菜寓意勤快,幸福美好。年夜饭不止是一家的团聚和对来年的美好期待,也是教育孩子的一次机会,长年菜中的芹菜,“芹”与“勤”谐音,教育小孩子要勤劳,只有勤劳才能获得美好的生活。香芹炒鸡蛋,家常小菜,美味,小朋友最爱,寓意也好,不放试试吧。
用料
香芹 | 300克 |
土鸡蛋 | 3个 |
花生油 | 5ml |
盐 | 2克 |
鸡粉 | 1克 |
年菜,勤快幸福之炒的做法
准备食材:香芹洗净,去根,挑选能的,土鸡蛋;
香葱去夜,洗净,切小段;
鸡蛋去壳,调均;
热锅,倒入花生油,倒入鸡蛋煎八成熟起锅;
煎过鸡蛋的油锅,倒入香芹,爆炒九成熟;
把煎好的鸡蛋加入,放鸡粉;
加盐,炒均,即可;
小贴士
1.芹菜要选择嫩的,如果芯很嫩可以吃;
2.芹菜叶要去掉,不好吃;
3.鸡蛋不要煎太熟,太熟,再炒就老。