黑愣愣菜包

黑愣愣是陕北榆林佳县的一道小吃，用土豆制作而成。这次姐姐给黑愣愣改善了一下。更加健康营养美味，口感更加丰富多彩。

用料  

黑愣愣菜包的做法  

1. 土豆去皮，根据家人的数量决定土豆的数量

2. 找一个盆，一块蒸馍布，我们这里叫抿尖床子的工具把土豆磨成泥糊

3. 土豆泥糊里加些清水

4. 挤出水份

5. 使劲挤🙈

6. 挤出的水分不要倒掉，沉淀一会

7. 用沉淀下来的水淀粉拌在土豆泥中，在加少许淀粉，清水，搅拌均匀。成品如图。

8. 莲花菜，挤出水份。加调料调味。因为我口味淡，只加了盐，葱花油。大家根据自己口味调味。

9. 抓一块土豆泥，用手拍扁，加馅，用打圈的方式包。

10. 是不是很漂亮，如果大家不吃菜馅的话直接可以只蒸土豆泥。蒸出来就是黑愣愣啦。在炒一些西红柿酱，简直太美好了🙈😉

11. 妈妈家的大铁锅，妈妈在烧火，姐姐在包

12. 蒸20分钟，出锅

13. 很Q弹细腻

14. 等不及开吃啦

15. 在来一张，看起来步骤挺多的，其实做起来挺简单的。

小贴士

大家做起来吧，口感会很意外的哦。馅可以根据自己喜欢的蔬菜来做。土豆泥也可以加调料调味。一切都可以按照自己的口味来制作。但是土豆泥一定不能少了淀粉👻。