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鲜嫩虾滑

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.6W
鲜嫩虾滑的做法步骤图，鲜嫩虾滑怎么做好吃

这个季节的基围虾正是便宜的时候，屯点虾滑虾仁才是正事😁

用料  

料酒 1小勺
淀粉 1小勺
蛋白 1个
盐 2克
基围虾（去壳） 250克

鲜嫩虾滑的做法  

  1. 鲜虾去头后冷冻至虾变硬但不是完全冻硬的状态，然后取出，去壳后洗净沥干水

  2. 虾仁用刀剁碎，装入碗里，加入盐，蛋清，料酒，拌匀，生粉，然后朝一个方向搅拌上劲即可。

  3. 用手挤出一个个小丸子，放入合适的容器，放冰箱冷冻，完全冻硬后，装密封袋保存！吃的时候拿出来自然解冻就可以了😊

Tags：鲜嫩虾滑 好吃
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