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猪肉干贝糯米烧麦【8月北鼎蒸炖锅食谱】

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.61W
猪肉干贝糯米烧麦「8月北鼎蒸炖锅食谱」的做法步骤图

【8月北鼎蒸炖锅参考食谱】

*本食谱出自@刘小椒椒

用料  

馄饨/烧麦皮 30张
糯米 250g
肉馅儿 300g
香菇 5-6朵
黑木耳 若干
白洋葱 小半个
干贝 若干

猪肉干贝糯米烧麦【8月北鼎蒸炖锅食谱】的做法  

  1. 食材准备，糯米前一晚洗净加水泡一夜，天热需冰箱冷藏。
    肉馅儿也提前搅好腌上以便更入味。我怕肥买的瘦肉，用五花肉应该更香。腌肉就放了两片姜丝和一勺生抽，一点点胡椒粉和盐。
    洗好所有食材，包括提前泡好的干贝，糯米沥水

    猪肉干贝糯米烧麦「8月北鼎蒸炖锅食谱」的做法步骤图 第2张

  2. 所有食材切碎末

    猪肉干贝糯米烧麦「8月北鼎蒸炖锅食谱」的做法步骤图 第3张

  3. 比较热锅倒油依次炒洋葱碎，香菇黑木耳和干贝肉末，最后加入糯米，加生抽，酱油，和盐炒至熟

    猪肉干贝糯米烧麦「8月北鼎蒸炖锅食谱」的做法步骤图 第4张

  4. 蒸炖锅内注入冷水，水位至炖盅前水位线。炒后的馅料盛入盘子里，开启蒸模式20分钟

    猪肉干贝糯米烧麦「8月北鼎蒸炖锅食谱」的做法步骤图 第5张

  5. 馅料蒸熟后稍微放凉至温热，开始擀皮儿包烧麦

    猪肉干贝糯米烧麦「8月北鼎蒸炖锅食谱」的做法步骤图 第6张

  6. 包好后，蒸屉上放蒸笼布，摆上烧麦，继续蒸模式7分钟

    猪肉干贝糯米烧麦「8月北鼎蒸炖锅食谱」的做法步骤图 第7张

  7. 听见嘀声断电过3分钟开盖即吃

    猪肉干贝糯米烧麦「8月北鼎蒸炖锅食谱」的做法步骤图 第8张
Tags：食谱 北鼎蒸 炖锅 干贝 烧麦
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