西红柿炒蛋,各位一定吃过甚至做过N多次。可是,西红杮炒蛋就只能有西红柿和鸡蛋那经典亲切的红黄两色吗?今天我们就打破传统,丰富这道菜的颜色吧!超级简单零失败,我也是醉了。
用料
西红柿 | 2个,切块 |
鸡蛋 | 2-3个 |
黄瓜 | 1根,斜刀切片 |
木耳 | 少许 |
大蒜2瓣 | 切片 |
丰富版西红柿炒蛋的做法
木耳泡发备用。鸡蛋打散,放入少许盐之后入油锅炒熟成蛋饼。
鸡蛋饼拨到一边,然后锅里加入西红柿,翻炒,划开鸡蛋饼,使番茄与鸡蛋完美“结合”。
放入木耳和黄瓜片,翻炒均匀。
锅干的话可以加点水。加盐,焖一会儿,出锅!我这个黄瓜切多了,只能这样摆盘了。
小贴士
1 西红柿、鸡蛋和黄瓜都很好熟,但是一定要保证木耳炒熟。
2 各位亲如果有奇思妙想,欢迎加入其他食材。不过再加其他食材这个菜就得改名了,叫西红柿炒蛋显得其他食材喧宾夺主了。