用料
杏鲍菇荷兰豆牛柳的做法
牛柳用小苏打捏一下,洗干净沥干水分,再用蛋清、淀粉、蚝油、老抽、糖、料酒先腌制好,杏鲍菇切片,荷兰豆处理干净焯水。
先把牛柳煸炒一下盛起
多余油煸炒杏鲍菇、荷兰豆断生,放少许盐、生抽、水、糖,再把煸炒好的牛柳倒下去一起翻炒均匀即可出锅装盘!
即可出锅装盘!