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发表于:12-23
大马最受欢迎之一美食Nasilemak,就是用椰浆煮成米饭香的特别美食,看似复杂但是如果你细心研究菜谱,你会发现其实没有那么复杂和难度。用料鸡腿3-4只一包加喱鸡调味料包椰浆一盒500克水150...
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发表于:07-18
吃面有些单调,我们给它加加料吧!用料槟城白咖喱面一包梭子蟹1只青菜半颗彩椒黄1/4个彩椒红1/4个槟城白咖喱面高级定制的做法给梭子蟹洗刷刷。剥壳取腮不切块,但是要用专门的厨房牙刷,流水...
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发表于:01-28
马来西亚槟城四大天王小吃,有一道就是天皇鸡爪,甜辣口,酥软脱骨,一吸入喉。鸡爪焖烧至脱骨大约需要40分钟,整道菜约1小时。用料鸡爪6-8只干辣椒适量青椒2个蒜子(不去皮)6瓣青蒜2根大葱1段生姜...
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发表于:11-29
传统的槟城炒粿条一定会放血蛤蜊和用炭火高温快炒。在荷兰买不到血蛤蜊,只好免了,我买不到韭菜,所以用菜心代替韭菜,也买不到新鲜河粉,只好用干河粉了。我用的是越南河粉,口感Q弹,除了比较细...
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发表于:04-26
槟城虾面大概是最能代表槟城/马来西亚的一种面食了,旅居海外的马来西亚人几乎没有一个是不思念它的。来了美国我吃过几家马来西亚餐厅的虾面,一家比一家让人失望,完全做不出那个汤底的鲜...
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发表于:12-13
又是一年七月。如果没有疫情,我应该已经是收拾好行李,前往马来西亚某个海岛的路上了。做个煎蕊安抚一下自己吧。用料煎蕊的材料绿豆粉22克玉米淀粉15克斑斓汁260克碱水5克盐0.5克配料椰...
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发表于:06-23
http://ohbin.blogsp炒粿条酱汁:1.酱青/酱油2/3杯2.黑酱油一汤匙3.耗油两汤匙4.鱼露两茶匙5.糖一茶匙材料:1.粿条2.韭菜3.豆芽4.大虾(一人三只)5.鸡蛋(一盘一粒)6.蒜头茸7.辣椒糊8.腊肠切片9...
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发表于:07-20
在马来西亚,尤其槟城,一笼笼精致小巧,多样化的点心更受我们的喜爱。看着满满一桌各式各样的点心,就觉得特别的满足。所以,以下这个烧卖是按照槟城那里的“size”的,要是觉得太小,可以自行调整...
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发表于:05-04
摘自网络ohbin菜谱去年在马来西亚夜市吃了一次觉得很好吃找了这个菜谱记录一下有空做侵删用料粿条虾鸡蛋蒜蓉腊肠豆芽韭菜血蚶/花甲胡椒粉-------------酱汁-----老抽一勺蚝油两勺鱼露...
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发表于:08-29
虾面是马来西亚槟城代表性的美食,是一道利用虾壳及辣椒熬煮的赤红辛辣汤底,再配上拉面、米粉、虾和空心菜等而成的面食料理。虾面的汤底充满虾的鲜味及辣椒等香料的香味,在华人中广受欢迎...
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发表于:12-21
因为家里有人敏感吃不了虾,所以没有放进去炒,如果你们家里有虾加入炒会更加美味哦!用料河粉200克黄面条200克猪油6勺腊肠1根鸡蛋2个蒜沫适量鱼饼1条生抽2勺鱼露适量韭菜50克豆芽2把槟城美...
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发表于:12-12
下厨房好像没多少川渝的好吃狗主流的菜也都是清淡啊好看啊烘焙类的忧桑……本菜谱主要是记录我到处吃的好吃的好吃狗的任务除了要弄饭当然还要到处钻来钻去的吃撒弘扬巴渝美食开整~~~...
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发表于:12-28
全部步骤得很详细的在图文里面了,大家照着步骤就能做出好吃的咖喱面了。这道菜制做过程比较繁琐,不适合新手,比较有掌厨经验的,可以照着做。非素食者可以加一些自己喜欢的肉类一起煮。用料...
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发表于:12-23
看是没有什么特别,但是吃起来别有一番风味而且又有一种满足感,全部都是自己一手包办的,而且这道槟城美食真的值得你学习赶紧收藏起来吧!用料鸡蛋3个菜脯100克豆芽200克韭菜150克猪油4勺克...
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发表于:03-06
槟城虾面又叫HokkienMee,是早期移民至槟城的福建人用虾壳虾头煮成的面。不同于马来西亚其他州的面都是炒着吃,地道的槟城虾面必须有汤汁。槟城虾面有三种味道,汤汁清单呈现红色的原汁虾汤...
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发表于:04-13
19年夏天去了马来西亚的槟城真的是一个很美很美的地方槟城特色之一就是淡汶饼是以前华人带过去的一种做法希望大家能感受到槟城的感觉用料水油皮面粉200克猪油60克麦芽糖浆(可不用)10克...
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发表于:03-05
Rojak是一种马来沙拉,马来语中,“Ro-jak”是大杂烩的意思,可分为中国风味和印度风味两种。今天做的这款属于中国风味的,它是以最具娘惹美食盛名的叁巴酱配以马来特色虾膏调制成的酱去拌...
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发表于:07-12
这道红咖喱鸡是我在槟城红园夜市吃过的一道风味独特的美食,口感醇厚,色泽艳丽,充满东南亚热带热辣风情。在红咖喱基础上佐入了香茅和甜罗勒,让咖喱浓郁的酱汁变的更为清爽。再加入本地风味...
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发表于:04-23
马来西亚槟城,其实大部分都是华人,小吃也以潮汕,广东口味为主,说是槟城小吃,其实,也和沿海城市的差不多,不一样的,可能只是和你吃的人。用料鸡蛋3个生蚝超市买的一袋盐适量葱花适量红薯粉适量...
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发表于:06-06
我十岁的时候第一次跟着外公外婆到马来西亚北部的槟城游玩,当地一个很有名的景点是在山上的极乐寺(KekLokSi),山脚下有很多的小摊子摆卖手工艺品和小吃。其中一个摆在店铺旁边的小摊子每每...
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发表于:09-03
只是太爱你—penang用料鸡蛋1个低筋面粉100克椰浆40克牛奶75克糖30克罐头玉米适量椰蓉10克酵母1克黄油10克模拟槟城夜市的—APOM味道的做法将鸡蛋、糖、牛奶、椰浆放入盆里搅拌均匀再...
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发表于:04-11
这是大马印裔同胞开发出来的全新美食,是味道非常特别的一道面食。以下是大概三人份的食谱,调味方面可以自行拿捏😊用料鸡蛋2个蒜米4瓣豆芽4把老抽1.5匙酱油2匙虾6只水一小碗土豆1-2个番...
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发表于:11-13
粿角是一种闽南美食,马来西亚华人多,所以无论何时何地都会看见粿角的踪影,更是槟城闻名小吃之一。由于成本的关系,市场上的粿角大多数没有放白萝卜。自己吃、得吃的健康。用料白萝卜(刨丝)70...
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发表于:06-03
说到檳城咖哩麵,大家应该还记得之前红透半边天的「檳城白咖哩麵快熟麵」吧?许多人会认为在马来西亚各地的咖哩麵都长一样的,但其实不同地区的咖哩麵味道都不同。比如中马那里的咖哩麵是使...
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发表于:05-10
作为槟城/马来美食的代表,炒粿条是到槟城旅游不可不吃的美食,也是马来西亚人平时不可少的早午晚餐。这款炒粉除了对酱汁和材料有所要求之外,还特别讲究火候。镬气是炒粿条好吃的关键,所以...