酸辣凉拌黄瓜

用料  

酸辣凉拌黄瓜的做法  

1. 青瓜一根洗净备用，酸辣椒4个、生姜丝若干、蒜一瓣。

2. 青瓜用菜刀拍打裂开即可。

3. 再用刀把拍好的青瓜切成一堆小方块状。

4. 把切好的生姜丝、酸辣椒、大蒜跟青瓜一起放入盆中。

5. 如果家里有腌菜的酸水的话，可以倒入一小杯酸水，如果没有可以放适量的醋做为替代，个人觉得酸水味道会更好。

6. 应个人口味爱好加入适量的盐。

7. 所有的东西都弄好后就用一个大盆子盖住这个小盆子使劲晃动翻滚直至青瓜、酸辣椒、生姜丝、蒜都搅拌均匀了就大功告成了。

小贴士

夏天青瓜可以放冰箱里面放凉一点后再取出制作，这样的青瓜味道更好，凉爽可口，开胃下饭。