特点:
鲜嫩充汁的肉肉,
外脆内糯的土豆,
浓浓的烧烤风味——爱了😊
用料
梅头肉 | 250克 |
盐 | 1.5克 |
鸡精 | 0.5克 |
胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、淀粉 | 各1小勺 |
生抽、耗油 | 各5克 |
糖 | 5克 |
鸡蛋清 | 半个 |
土豆 | 1个 |
撒料: | |
奥尔良粉 | 4茶勺 |
孜然粉 | 2茶勺 |
辣椒粉 | 1茶勺 |
糖(加不加随意) | 一点点 |
葱花 | 适量 |
国庆假里用空气炸锅烤肉肉的做法
梅头肉切成一节拇指大小的块;
加入所有调味料拌匀腌制20分钟以上;
土豆去皮,切成与肉差不多大小的块,用一点点油拌一下;
先把土豆放入空气炸锅180℃烤6分钟,再放入肉块一起再烤12分钟;
准备好最后要用的撒料👆
(奥尔良粉+孜然粉+辣椒粉+糖混合、葱花)
烤好立刻倒入烧热的炒锅中,撒入糖、奥尔良粉辣椒粉和葱花,翻匀关火出锅。
装盘、撒上白芝麻……搞定!