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自救计划 之 红糖姜撞奶

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.16W
自救计划 之 红糖姜撞奶的做法步骤图

在爸妈已经热到躁狂的房间里
体质过寒的我依旧手脚膝盖冰凉
遂展开自救
做了两碗红糖姜撞奶

用料  

老姜 1小块(特殊时期物资紧缺)
全脂牛奶 1盒(250ml左右)
红糖 随心所欲往锅里倒

自救计划 之 红糖姜撞奶的做法  

  1. 老姜去皮

    自救计划 之 红糖姜撞奶的做法步骤图 第2张
  2. 切片后捣碎,这一步请慢慢享受,非常减压

    自救计划 之 红糖姜撞奶的做法步骤图 第3张
  3. 滤出一碗底姜汁,在此之前保持碗的干燥

    自救计划 之 红糖姜撞奶的做法步骤图 第4张
  4. 得到两碗纯粹的姜汁

    自救计划 之 红糖姜撞奶的做法步骤图 第5张
  5. 牛奶倒入锅中,小火加热

    自救计划 之 红糖姜撞奶的做法步骤图 第6张
  6. 按照自己的口味喜好加入适量红糖

    自救计划 之 红糖姜撞奶的做法步骤图 第7张
  7. 小火煮至🌡️70-80度;若没有温度计则睁大眼睛观察红糖牛奶的状态,周围出现密集气泡,即沸腾前一小会儿时关火

    自救计划 之 红糖姜撞奶的做法步骤图 第8张
  8. 举高牛奶迅速将其冲入姜汁,可以转着圈儿倒使二者充分混合

    自救计划 之 红糖姜撞奶的做法步骤图 第9张
  9. 盘子扣上冷却,再好奇都不要拿起碗来看😂 因为移动会破坏姜和奶的奇妙反应,阻碍自然凝固

    自救计划 之 红糖姜撞奶的做法步骤图 第10张
  10. 十分钟后,见证奇迹。勺儿置于其上不塌下去即为成功

    自救计划 之 红糖姜撞奶的做法步骤图 第11张
  11. 阳光下吃一碗,身体回暖,自救成功

    自救计划 之 红糖姜撞奶的做法步骤图 第12张
  12. 爸妈心情如图👆

    自救计划 之 红糖姜撞奶的做法步骤图 第13张

小贴士

1⃣️ 全脂牛奶全脂牛奶全脂牛奶
2⃣️ 碗要干燥碗要干燥碗要干燥
3⃣️ 奶不能沸奶不能沸奶不能沸
4⃣️ 碗不要动碗不要动碗不要动
5⃣️ 若凝固失败,可高温上几分钟后冷却来补救

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