旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家。
一一红楼美食家中做
凡看过《红楼梦》这本奇书的人，都会对书中提过的美食垂涎欲滴吧，但望文不能解谗，为满足自己的味蕾，于是本人参考《红楼梦》原著，以及《红楼梦养生美食》与《探秘红楼梦养生智慧》，在家中烹饪几道红楼美食，毕竟是旧时王公贵族餐桌上的美味佳肴，无论是味道还是营养，都是美食中的佼佼者。
4.健脾益气火腿炖猪肘
《红楼梦》第十六回 贾元春才选凤藻宫 秦鲸卿夭逝黄泉路
平儿等早于炕沿设下一几，摆一脚踏，赵嬷嬷在脚踏上坐了，贾琏向桌上拣两盘肴馔与他，放在几上自吃。凤姐又道：“妈妈很嚼不动那个，没的倒硌了他的牙。”因问平儿道：“早起我说那一碗火腿炖肘子很烂，正好给妈妈吃，你怎么不拿了去赶着叫他们热来？”又道：“妈妈，你尝一尝你儿子带来的惠泉酒。
火腿炖肘子
1.火腿洗干净，放入锅里，加清水煮至八成熟取出，猪腿处理干净，加水，加葱，姜，黄酒，肉桂，盐，糖各适量，小火煨八成熟取出去骨，冬瓜切块熟透。
2.将火腿与猪蹄与原汤倒进沙锅中，放蒸笼上蒸至烂熟，加入冬瓜蒸八分钟即可。
用料
| 猪肘子一只 | |
| 火腿适量 | |
| 冬瓜适量 |
火腿炖猪肘子的做法
准备材料
成品
烹饪屋
