用料
猪肘子 | 365克 |
食用油 | 10克 |
冰糖 | 20克 |
料酒 | 20克 |
生抽 | 15克 |
老抽 | 15克 |
姜片 | 5片 |
葱 | 3根 |
白胡椒粉 | 适量 |
水300克 | |
红烧猪肘子的做法
猪蹄焯水后捞出洗净,放入主锅,其余所有材料一并放入,80分钟100度反转小勺。
蒸锅里放入米饭,25分钟V档反转小勺,顺便还可以蒸个红萝卜。时间到,挪开蒸锅,看下肘子的红烧汁状态,视情况,我再用了3分钟V档反转小勺进行收汁。
音乐响起,享用美味。
小贴士
猪肘子相当于烧了105分钟,非常的入味。汁很浓稠,甜甜咸咸的,其他什么大料都不需要放。