雪豆炖猪肘

色白沙糯的雪豆，炖的软烂的猪肘，汤底浓稠而不油腻，是四川特色的炖品，特别适合秋冬季节。

用料  

雪豆炖猪肘的做法  

1. 雪豆提前一晚温水浸泡。

2. 干海带提前半天泡发。

3. 猪肘1个洗净。

4. 雪豆、猪肘、小葱、姜、料酒同时加入锅中。

5. 加入清水，水开后撇去浮末，改小火炖煮1小时。

6. 加入海带后再炖煮2小时，炖好之后汤呈乳白色，味浓而不油腻。

7. 青椒3根煎成虎皮海椒。
   切碎加味精、生抽调成味碟。
   也可以用豆瓣酱，
   都是经典的猪肘味碟哟！

8. 今日2人晚餐：
   雪豆炖猪肘➕黄瓜拌豆芽

9. 两种味碟：青椒味碟➕红油味碟

10. 红油味碟配料：
    红油辣椒、味精、白糖、生抽

11. 好吃又营养，快试试呗！