简单易做的麻婆豆腐

综合多个麻婆豆腐的菜谱，将其归纳为三步：第一步炒汤，第二步煮豆腐，第三部勾芡。

用料  

简单易做的麻婆豆腐的做法  

1. 先是准备工作：
   先烧一壶水备用；
   蒜切成颗粒；
   葱分两部分，葱段用于炒，葱花放在最后；
   半个青椒切成颗粒；
   一块豆腐切成均匀的小方块；
   一小块瘦肉切成颗粒。

2. 开始炒汤：
   热锅热油，加入蒜颗粒，适量调小火，加入豆瓣酱，炒出红油，倒入瘦肉颗粒，转大火炒熟，加入葱段和青椒颗粒，翻炒一下，加入开水适量，大火煮开。

3. 开始煮豆腐：
   将豆腐块倒进汤中，可以用锅铲轻轻翻炒一下，或者抖一下锅，防止动作过大将豆腐戳烂。煮约三分钟。

4. 开始勾芡：
   弄一小碗淀粉盐水，倒入锅中，同时撒一圈花椒粉，翻炒一下；
   到几滴香油几滴醋，醋要少锅边醋；
   再翻炒一下，装盘撒葱花和香菜花，搞定！