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麻婆豆腐（无肉简单版）

栏目: 快手菜 / 发布于: / 人气:2.39W
麻婆豆腐（无肉简单版）的做法步骤图

想烧麻婆豆腐，可是家里没有肉了，就做了这道简单没有肉的。夏天吃起来不油腻，很赞。儿子一直在说好吃，很下饭哦！可惜做的时候没有拍图。做出来觉得又好吃又好做，所以分享出来～

用料  

豆腐 2块
葱、姜、蒜
豆瓣酱（郫县豆瓣）
花椒、干辣椒
胡椒粉
白糖、生抽
淀粉

麻婆豆腐（无肉简单版）的做法  

  1. 开火热锅，加入油

    麻婆豆腐（无肉简单版）的做法步骤图 第2张

  2. 加入花椒和干辣椒炒香

    麻婆豆腐（无肉简单版）的做法步骤图 第3张

  3. 加入切好的葱姜蒜翻炒

  4. 加入豆瓣酱几勺（自己根据食材的量加豆瓣酱）大约三四勺，把锅里的颜色调红。

  5. 加入白糖翻炒两下

  6. 嫩豆腐在手里切块放入锅中。

    麻婆豆腐（无肉简单版）的做法步骤图 第4张

  7. 锅里加少许水轻轻调整一下豆腐，别翻炒的太厉害，不然豆腐会碎。根据实际情况加少许盐，如果豆瓣酱够咸可以不加盐。

  8. 倒入调好淀粉的水（约小米饭碗三分之一）

  9. 很快收汁，翻一下豆腐。加入少许生抽调鲜。

  10. 撒上葱花出锅

Tags：麻婆豆腐 无肉
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