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一次成功的清汤狮子头

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:3.17W
一次成功的清汤狮子头的做法步骤图

用料  

淀粉 4-5勺
猪肉 1-2磅
葱姜 切未3-4勺
鸡蛋 一个
胡椒粉 一勺
盐 2勺
新鲜马蹄 4个
老抽 勺
生抽 勺
西兰花或其他蔬菜 一大朵

一次成功的清汤狮子头的做法  

  1. 搅肉加上姜葱未，2勺盐，三勺玉米淀粉，一个生鸡蛋，一勺生抽。用筷子顺时针方向搅拌，如果搅不动，可以加1-2勺温开水，继续搅拌。象拌饺子馅一样

    一次成功的清汤狮子头的做法步骤图 第2张

  2. 一勺干玉米淀粉放在干燥盆中，取一团拌好的肉馅，在玉米淀粉中滚动成球状

    一次成功的清汤狮子头的做法步骤图 第3张

  3. 狮子头成形后在两个手中轻抛，这样狮子头才会紧实，不会散

    一次成功的清汤狮子头的做法步骤图 第4张

  4. 清水煮开后转中火，将狮子头一个个放入滚水中汆烫

    一次成功的清汤狮子头的做法步骤图 第5张

  5. 然后加入盐，中🔥煮二十分钟，最后加入老抽和生抽，少量白胡椒粉。烫好的西兰花🥦摆边，加入狮子头和汤汁即可

    一次成功的清汤狮子头的做法步骤图 第6张
Tags：狮子头 清汤
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