这个季节虾特别的肥美,这个做法宝宝也可以吃,操作起来也很简单的,快来跟我一起做吧~~
用料
嫩豆腐 | 1块 |
虾 | 6~8只 |
盐 | 少许 |
淀粉 | 1勺 |
小葱 | 1根 |
料酒 | 半勺 |
胡椒 | 一点点(也可以不加) |
鲜虾炖豆腐的做法
小葱洗净切小段~
虾洗干净~
把头和虾身分开~
把虾壳去掉,用刀把虾背切开取出虾线~
我喜欢吃祖名的豆腐,把盒子反过来开几个小洞,这样豆腐比较好取出哟。
准备工作已经完成,现在我们来开始做起来吧。冷锅下油烧热加入一半的葱段~
炒出葱香后加入虾头~
用锅铲把虾黄压出来~
虾头炒好后加入适量的水(水放多少按自己想要多少的汤汁加就可以了),水开后加入切好的豆腐。这时加入盐,料酒,胡椒。
豆腐加入煮开后,中火炖3~5分钟,加入处理好的虾仁。虾仁煮熟把淀粉用水调好加入就可以啦。
出锅后加入剩下的小葱段,美味的鲜虾豆腐就做好啦。开吃!