孩子爱吃的松子炒玉米

用料  

孩子爱吃的松子炒玉米的做法  

1. 胡萝卜切丁，小葱切碎。锅中加水烧开，加入食用盐1克，食用油2克，搅动使盐化开，把玉米粒、青豆、胡萝卜丁倒入，焯水5分钟，捞出沥水备用。

2. 锅中放少油，开小火，放入松子炒制，不停翻动以免松子炒焦，待颜色炒黄时，倒出备用。

3. 开小火，锅内加入少油，爆香葱花，倒入焯过水的玉米青豆胡萝卜粒，改中火，迅速翻炒3分钟，加入1克盐调味，加入5克糖提鲜，翻炒均匀。

4. 盛入盘中，撒上炒过的松子即可。

小贴士

玉米粒的品种对这道菜的口感至关重要，应选择甜且嫩的水果玉米，否则会有粗纤维感。