零基础馅饼双拼

美食的标准没有定论，不过自己妈妈做的一定是每个人心中最美味的食物；妈妈每次烙馅饼至少两种馅，为的就是家人不同的需求！父母永远是儿女最大的福气

用料  

零基础馅饼双拼的做法  

1. 素馅：小白菜烫熟切碎，鸡蛋炒熟切末，豆腐切丁，粉丝泡软后剪几刀，半个手掌长；放入盐花椒，再加一大勺香油，混合所有食材，顺时针搅匀

2. 荤馅：大葱切碎，放入猪肉末，加盐花椒粉，顺时针搅拌均匀

3. 和面：自发粉用温水搅成絮状，然后揉成团，醒20分钟；发好的面揉成棒状，切块，揉成剂子，再擀成很薄的皮

4. 包：皮上放馅，包成包子，用手轻压按成饼，表面刷一点油

5. 刷好油的饼放入平底锅，国内不要放油了，馅会出油，不然就太腻了；等听到锅里发出滋滋声后，到一点水，在馅饼的1/3处，马上就会起蒸汽，盖上锅盖让蒸汽闷在国内，小火等3分钟换另外一面，等两面金黄后，就OK了

6. 沾汁就可以开动了