在家准备考试,中午买菜做饭是最大的放松。
参考《贝太厨房》杂志,做了一人份的清酒煮花蛤。
清酒放的有点多,酒味太浓,还好,花蛤醉了我还醒着。
突然想起来我还忘记放盐了…
用料
花蛤 | 一斤(两人份) |
清酒 | 半碗 |
干辣椒 | 一个 |
小香葱 | 一根 |
盐 | 小半勺 |
清酒煮花蛤(《贝太厨房》菜谱)的做法
花蛤泡在清水中吐尽泥沙,用清水冲洗干净
干辣椒剪成圈,小香葱切成末
将洗好的花蛤放进锅里,倒入清酒,撒上辣椒圈,盖上盖子,大火加热3.4分钟,等花蛤全都开口,再撒上香葱和盐就搞定了
小贴士
一个人吃的话料相应减半就可以了