响螺片味甘性凉,具有滋阴补肾、健脾开胃、补血养颜、清热明目的功效。含丰富的蛋白质、矿物质、无机盐、维生素等营养物质。
海底椰煲汤一般有润肺止咳的作用,且具有滋阴补肾、润肺养颜
淮山药健脾益胃、助消化: 是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。
鸡脚煲汤可以增加骨胶原,对皮肤好,还有助于筋骨的恢复。
用料
响螺干片 | 1片 |
肋排 | 半条 |
鸡脚 | 3只 |
海底椰 | 10g |
枸杞 | 10g |
淮山药 | 10g |
南杏仁 | 10g |
陈皮 | 半片 |
姜 | |
盐 |
滋补响螺老火汤的做法
准备材料:响螺泡发2小时 海底椰泡一小时 其余洗净
加三片不去皮的生姜飞水(放入凉开水中煮沸,煮沸后翻滚3-5分钟捞起 洗净待用)
响螺也和鸡脚排骨一样飞水 然后就可以摆放炖盅了
先放肉类 后放辅佐类材料
武火炖一个小时后改文火继续炖两小时就可以出锅啦
小贴士
我是一个人吃所以少量 如果是炖给全家记得调整材料用量啊