前几天刷到的美食日剧,里面的鸡肉滑蛋饭让我默默流了口水,今天正好来做个宝宝版的。没营养的精白米换成了杂粮米,家里洋葱木有了,换成了甜甜的彩椒提味,鸡肉块切的小小的,和嫩嫩的鸡蛋拌着饭吃,好香!
用料
鸡翅根 | 1个 |
鸡蛋 | 2颗 |
杂粮米 | 50克 |
彩椒 | 5克 |
核桃油 | 3克 |
香鸡滑蛋饭的做法
准备食材:鸡翅根1个、鸡蛋2颗、杂粮米50克、彩椒5克、核桃油3克。
我做杂粮米饭一般都会先泡一会,米和水的比例1:1.3,这是我反复试验出来的,口感比较软糯好吃的比例呢
2克酱油+10克清水+2克白糖,咱们的酱汁就调好了。
tips:小思同学已经打了,所以对味道还是比较挑剔的,我一般都是给用酱油或者盐调味。小一点的宝宝可以少放或者不放哦~
鸡蛋打散。
翅根去骨,切小块。
思妈建议姐妹们用翅根或者鸡腿肉,味道比鸡胸肉更好呢。
锅中滴入有机核桃油。
鸡腿肉倒入锅中翻炒至变色。
倒入准备好的彩椒粒继续翻炒。
锅中倒入准备好的料汁。
淋入一半的蛋液,盖盖稍微焖一分钟。
tips:因为小思同学喜欢吃这个汤汁,所以我又多加了一点清水,姐妹们可以酌情放哈。
淋入另一半的蛋液,小火焖至蛋液凝固。
趁热盖上米饭上,再淋入汤汁,拌着吃真是太幸福了~
小贴士
前段时间,思妈发起了一个小小的问卷调查。
通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱,比如如何预防宝宝贫血,怎样吃更补钙?
思妈已经把这些食谱整理好,进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦!