毛盏除了挑毛功夫，其他都是完美！蛋清香浓！炖出来最稠，而且避免了药水去毛，漂白燕窝等不安全情况！
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用料
| 三角毛燕盏 | 1盏 |
| 牛奶 | 一瓶150ml |
| 坚果适量 | 10－15克 |
| 冰糖 | 1－2粒 |
毛盏是炖出来最好燕窝的做法
1.毛燕盏一盏，待泡发
2.零添加燕盏泡发4－5小时(燕角需时10～15小时)
3.挑毛
4.挑得差不多，但还是看到有点黑小毛，这证明燕窝没漂白，无添加，所以为了健康，我选择毛盏！
5.不加牛奶炖20－25分钟后好。不加牛奶晶莹剔透样！加了牛奶坚果冰糖就是图一样。
小贴士
炖燕窝最好用蒸，或者清炖！加了任何的材料都会另燕窝稠度和发头改变，一切辅料后下！
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