清香槐花锅盔

槐花，香远溢清。儿时在山东老家，五月暖阳下，村口路边成排槐树，香气绊人。乡人摘花用来包包子，做菜豆腐。今日在他乡做槐花锅盔，另一种风味，另一种感慨。

用料  

清香槐花锅盔的做法  

1. 槐花拣净淘洗

2. 焯水过凉

3. 挤出水，不必再干。

4. 剁碎放盆，蛋，盐、奶粉一起。

5. 酵母温水化开，面粉放入和好面团，抹上油，醒发。

6. 分份若干，，成型再次醒发。

7. 小火烙啊烙，香气扑鼻。

8. 翠花上菜！辣子鸡蛋来一份！

小贴士

面和软软的，烙出来松软。