烹饪屋
网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
当前位置：烹饪屋 > 学习烘焙 > 烘焙

蛋糕裱花（戚风蛋糕胚）

栏目: 烘焙 / 发布于: / 人气:1.43W
蛋糕裱花（戚风蛋糕胚）的做法步骤图

用来记录下自己做过的那些蛋糕们^_^

用料  

鸡蛋 2个（6寸）
低粉 28g
玉米淀粉 6g
牛奶 18g
玉米油 16g
糖（蛋黄用） 12g
糖（蛋白用） 24g

蛋糕裱花（戚风蛋糕胚）的做法  

  1. 蛋黄蛋白分离，蛋白放入冰箱冷藏备用

  2. 蛋黄中加入糖和牛奶，搅拌均匀，再加入玉米油，搅拌至乳化蛋黄完成

  3. 低粉和玉米粉混合过筛3次，加入乳化完的蛋黄糊中，翻拌至面粉消失，面糊呈顺滑无颗粒状

  4. 打发蛋白，分3次加入白糖，打发至9分，打蛋器停之后蛋白霜呈直立尖角

  5. 混合蛋黄糊和蛋白霜，切拌均匀，面糊呈有光泽无颗粒状

  6. 倒入模具，微震，震出大气泡，制作到位的面糊基本无气泡。

  7. 烤箱提前预热180度，放入面糊后160度中层30-35分钟（6寸），这个根据自己的烤箱来调整。

  8. 取出后，立即从高处自由下落模具，并倒扣在晾架上直至凉透，脱模。

Tags：裱花 蛋糕 戚风
猜你喜欢
戚风蛋糕胚3蛋基础，六寸戚风蛋糕卷蛋糕盒子胚食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕胚3蛋基础，六寸戚风蛋糕卷蛋糕盒子胚方法 裱花蛋糕胚如何做才美味，怎么做裱花蛋糕胚简单又好吃 戚风蛋糕（蛋糕胚）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（蛋糕胚）方法 戚风蛋糕胚如何做才美味，怎么做戚风蛋糕胚简单又好吃 八寸戚风蛋糕（适合做裱花奶油蛋糕胚）食谱大全及做法，烹饪好吃的八寸戚风蛋糕（适合做裱花奶油蛋糕胚）方法 正宗美味的简单裱花蛋糕（含戚风蛋糕胚制作过程）怎么做 正宗美味的解密气疯蛋糕，戚风蛋糕，戚风胚蛋糕胚，蛋糕底，零失败戚风蛋糕怎么做 8寸戚风蛋糕裱花蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸戚风蛋糕裱花蛋糕方法 戚风蛋糕胚，及不会裱花的福利食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕胚，及不会裱花的福利方法 地道的戚风蛋糕胚怎么做,如何烹饪戚风蛋糕胚才更好吃
相关文章
戚风蛋糕做法蛋糕胚食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕做法蛋糕胚方法 戚风奶油裱花蛋糕🎂食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风奶油裱花蛋糕🎂方法 戚风蛋糕or蛋糕胚食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕or蛋糕胚方法 戚风裱花草莓🍓蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风裱花草莓🍓蛋糕方法 戚风蛋糕（2蛋）6寸裱花食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（2蛋）6寸裱花方法 戚风蛋糕（可裱花版）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（可裱花版）方法 戚风蛋糕（可做蛋糕胚）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（可做蛋糕胚）方法 烤戚风蛋糕+8寸裱花水果蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的烤戚风蛋糕+8寸裱花水果蛋糕方法 蛋糕胚、戚风蛋糕（后蛋法）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋糕胚、戚风蛋糕（后蛋法）方法 戚风蛋糕（蛋糕胚子）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（蛋糕胚子）方法
热门文章
戚风蛋糕（6寸蛋糕胚）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（6寸蛋糕胚）方法 彩虹蛋糕戚风蛋糕胚食谱大全及做法，烹饪好吃的彩虹蛋糕戚风蛋糕胚方法 戚风蛋糕健康蛋糕胚食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕健康蛋糕胚方法 戚风蛋糕卷之蛋糕胚食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕卷之蛋糕胚方法 戚风蛋糕胚和恐龙蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕胚和恐龙蛋糕方法 奶油蛋糕，戚风蛋糕胚食谱大全及做法，烹饪好吃的奶油蛋糕，戚风蛋糕胚方法 巧克力戚风蛋糕~韩式裱花玫瑰蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力戚风蛋糕~韩式裱花玫瑰蛋糕方法 「零失败」不会裱花没关系的水果裸蛋糕 芒果裸蛋糕 完美戚风胚食谱大全及做法，烹饪好吃的「零失败」不会裱花没关系的水果裸蛋糕 芒果裸蛋糕 完美戚风胚方法 戚风蛋糕（生日蛋糕胚）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（生日蛋糕胚）方法 6寸戚风蛋糕~蛋糕胚食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸戚风蛋糕~蛋糕胚方法 原味戚风蛋糕（蛋糕胚）食谱大全及做法，烹饪好吃的原味戚风蛋糕（蛋糕胚）方法 小清新草莓奶油戚风蛋糕裱花蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的小清新草莓奶油戚风蛋糕裱花蛋糕方法 黑森林蛋糕（戚风蛋糕胚）食谱大全及做法，烹饪好吃的黑森林蛋糕（戚风蛋糕胚）方法 生日蛋糕/戚风蛋糕胚食谱大全及做法，烹饪好吃的生日蛋糕/戚风蛋糕胚方法 简单的戚风蛋糕（蛋糕胚）食谱大全及做法，烹饪好吃的简单的戚风蛋糕（蛋糕胚）方法
热门搜索
全麦酸奶西梅蛋糕 咖喱粉丝青蟹 生酮菜花披萨皮 紅茶 干锅虾非油炸 纯手工椰蓉土司 红烧土豆萝卜牛肉 修改版臊子面 炒洋芋粑 PKKFC炸薯条 香辣酱炖小鱼 蜜汁果脯南瓜 椒麻鸡柳 绿豆紫菜排骨汤 九岁 随意版五香鹌鹑蛋 嗅到 懒人香蕉酸奶 老面法 不粘锅春卷皮 简易红萝卜闷饭 简单易做的八宝饭 清爽土豆焖鱼丸 小白版杨枝甘露 凉拌白菜粉丝 金钩黄瓜 东北名菜一锅出 汤种果子老面包 红香绿玉 虾干白菜 拼命三郎 番茄口蘑 烤箱版盐焗鸡鸡胸 烤箱烘焙新鲜桂花 牛肉青菜面线 咖啡巴斯克 拿铁的早餐 简单上手瘦肉糕 快手菜黑椒炒面 双椒酸藕丁 卷粉柳州口味 糯米糍皮 高原大盘鸡 黄豆粉糍粑贝果 辣卤马肉 藤椒时蔬烧芋头 钱饭 烤箱香甜小面包
推荐内容
古早蜂蜜戚风蛋糕六寸(可做戚风蛋糕胚)食谱大全及做法，烹饪好吃的古早蜂蜜戚风蛋糕六寸(可做戚风蛋糕胚)方法 戚风蛋糕（蛋糕胚和蛋糕卷都可用）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（蛋糕胚和蛋糕卷都可用）方法 戚风蛋糕是蛋糕胚子么 棒棒糖蛋糕（戚风蛋糕胚版）食谱大全及做法，烹饪好吃的棒棒糖蛋糕（戚风蛋糕胚版）方法 6寸戚风蛋糕（生日蛋糕胚）食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸戚风蛋糕（生日蛋糕胚）方法 戚风纸杯蛋糕（8寸蛋糕胚）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风纸杯蛋糕（8寸蛋糕胚）方法 6寸蛋糕胚（2蛋版戚风蛋糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸蛋糕胚（2蛋版戚风蛋糕）方法 8寸戚风蛋糕(生日蛋糕胚)食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸戚风蛋糕(生日蛋糕胚)方法 基础蛋糕胚-戚风蛋糕（8寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的基础蛋糕胚-戚风蛋糕（8寸）方法 适合做蛋糕胚的戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的适合做蛋糕胚的戚风蛋糕方法 戚风蛋糕胚做的裸体蛋糕！食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕胚做的裸体蛋糕！方法 适合做生日蛋糕胚的戚风:柠檬戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的适合做生日蛋糕胚的戚风:柠檬戚风蛋糕方法 芒果奶油裱花戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的芒果奶油裱花戚风蛋糕方法 8寸 戚风蛋糕 生日蛋糕胚食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸 戚风蛋糕 生日蛋糕胚方法 韩式裱花鲜奶戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的韩式裱花鲜奶戚风蛋糕方法 南瓜戚风蛋糕·奶油裱花食谱大全及做法，烹饪好吃的南瓜戚风蛋糕·奶油裱花方法
最近更新
  • 🌹“蓝色妖姬”馒头
  • 花椰菜炒火腿
  • 荠荠菜蛋香饼
  • 橙味小面包
  • 寿喜锅—20分钟给你洋气美味
  • 激酸菜
  • 西红柿鸡蛋肉丝打卤面
  • 草莓🍓罐头
  • 快快快拌凉面
  • 琥珀核桃（油炸版）
  • 早餐快手鸡蛋三明治
  • 香辣卤鸭头（兔头）
  • 超级简单卤猪蹄，只需要一种材料
  • 蜜桃三明治
  • 低功率低价格的厨师机也能打出漂亮吐司面团
    • 烹饪屋 - 如何做美食，健身食谱，家常菜菜谱，制作美食享受美味
    Copyright © 2024 烹饪屋 All Rights Reserved.