咸香鸡翅

皮脆肉嫩的咸香鸡翅怎能错过🥰

用料  

咸香鸡翅的做法  

1. 鸡翅清洗干净沥干水份.

2. 用厨房纸巾擦去多余水分.

3. 晾晒4个小时.

4. 准备好一口铁锅或者不好的锅放入盐、花椒、八角、香叶、姜片.

5. 开小火炒至盐变色微黄后晾凉备用.

6. 将晾晒好的鸡翅放在盆中、倒入炒好的调料再加入白酒和生抽.

7. 将所有材料混合均匀后放冰箱腌制两个小时.

8. 腌制好的鸡翅直接晾晒不需要清洗、晾足7天.

9. 晒好的鸡翅会出油、如果不及时吃就包装好放冰箱冷冻保存.

10. 吃之前先用冷水浸泡一个小时，再清洗干净.

11. 再用厨房纸擦干表面水份.

12. 加点姜片、蒜、再倒一点料酒上锅蒸.

13. 中火蒸25分钟闷5分钟.

14. 香喷喷的咸香鸡翅就完成啦！

15. 皮脆肉嫩、非常鲜美！