酥香咸脆 咸蛋黄鸡翅

鲜香的咸蛋黄加上美味滑嫩的鸡翅。
大人小孩都抢着吃呢！

用料  

酥香咸脆 咸蛋黄鸡翅的做法  

1. 准备好鸡中翅，洗净对半切开。

2. 准备4个咸蛋黄碾碎。

3. 加入酱油、料酒、糖、鸡粉，加入一个咸蛋黄，腌制半小时以上。记得一定不能放盐，因为咸蛋黄已经有咸味了。

4. 腌制好的鸡翅裹上干淀粉，下油锅煎10~15分钟（鸡翅要完全煎熟）。油可以相对多一点，半煎炸的状态，也可以直接炸。完成后捞起备用。

5. 锅内加入黄油，融化之后加入咸蛋黄炒至起泡，然后倒入煎炸好的鸡翅。

6. 鸡翅会自动裹上咸蛋黄，然后装盘完成。

小贴士

切记，这道菜不需要放盐。