番茄金针姑肥牛

用料  

番茄金针姑肥牛的做法  

1. 在西红柿顶部划十字，用开水烫一下，剥皮

2. 把西红柿都切成丁

3. 超市买的肥牛用开水焯一遍捞出；金针菇洗净撕开也用开水焯一遍捞出

4. 焯水的时间准备一点葱姜蒜

5. 热油下葱姜蒜爆香捞出

6. 下西红柿丁，炒出汁

7. 加一点清水，把西红柿丁尽量碾碎

8. 加一壶开水，放入金针菇煮沸，再放入焯过的肥牛卷，加一勺盐、一勺酱油、半勺糖、半勺胡椒粉

9. 顺手扔两颗小红椒

10. 等汤汁沸腾了尝一尝，咸了加点水，淡了加点盐、酱油，出锅放上刚才爆香用的葱段点缀，番茄金针姑肥牛成功～

小贴士

汤汁泡饭也很够味哦～