准备两枚蛋,一些韭菜,把韭菜洗干净了,根部切掉。蛋蛋打散~韭菜切成段,放一些盐。千万别像我这样放那么多!!用手捏,捏出水就好,不要捏烂了,然后把水沥干。蛋蛋摊成蛋皮,切成丝。刀工不好切的太粗了……把韭菜段和蛋丝拌在一起,倒米醋。就完成啦!很简单吧!这是我夏天最爱的一道凉菜,但是韭菜是感光植物,吃过以后就不要出门晒太阳啦~哈哈
用料
韭菜 | 一把 |
盐 | 少许 |
蛋 | 两枚 |
米醋 | 按口味倒 |
夏日清新韭菜拌蛋丝的做法
准备两枚蛋
一些韭菜
蛋打散
韭菜切段
放一些盐。千万别像我这样放那么多!!用手捏,捏出水就好,不要捏烂了,然后把水沥干。
蛋蛋摊成蛋皮,切成丝。刀工不好切的太粗了……
把韭菜段和蛋丝拌在一起,倒米醋。就完成啦!很简单吧!
小贴士
这是我夏天最爱的一道凉菜,但是韭菜是感光植物,吃过以后就不要出门晒太阳啦~哈哈