金桔鸡翅

用料  

金桔鸡翅的做法  

1. 准备食材

2. 鸡翅两面划刀依次加入盐，料酒，生粉，食用油腌制。橙汁与蜂蜜混合拌匀。

3. 锅中烧水入金桔煮两分钟

4. 平底锅烧热后热油，腌制的鸡翅中加入1个蛋黄拌匀后入油锅煎制。

5. 炒锅中热油加入煮好的金桔

6. 金桔翻炒几下后加入鸡翅，再倒入调好的蜂蜜汁。待汁收浓即可出锅。
   

7. 摆盘。

小贴士

橙汁我用了鲜榨的再加上果肉，如果没有榨汁机用浓缩汁也可以。但最好不要用普通喝的饮料橙汁。

因为后面收汁比较快，所以最开始煎鸡翅时要正反两面各翻两次至八九成熟。