猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。胡椒有温中下气、和胃、止呕功效。胡椒加上猪肚和整只的鸡一起煲汤，对中气不足、食欲不振、消化不良、虚寒、胃痛、酒毒伤胃等，具有行气、健脾、暖胃、温补、散寒、止胃痛和排毒的功效。（介绍摘自百度）
用料
| 猪肚 | 1个 |
| 土鸡 | 1只 |
| 姜 | 5片 |
| 胡椒粒 | 1小抓 |
| 党参 | 2条 |
| 黄芪 | 适量 |
| 枸杞 | 一小抓 |
| 红枣 | 5～8颗 |
| 盐 | 自量 |
| 纯牛奶 | 1盒 |
养胃猪肚鸡的做法
猪肚用生粉、盐、醋反复清洗干净。
将鸡整只塞进猪肚，用竹签把开口封紧。
纯净水入锅，冷水放猪肚，姜，党参，黄芪，红枣，胡椒粒一起煮。
大火煮开，撇去泡沫，转小火煮1.5小时。
将包藏鸡的猪肚取出来
开苞需要仪式感
猪肚改刀切小块，鸡已经煮得很烂，可以手撕大口啃，吸收了猪肚精华的鸡肉非常入味。
放回锅中加一盒纯牛奶，枸杞煮开，调盐味，完美出锅！
等等等等……手机先吃！
小贴士
纯牛奶是最后的点睛之笔！
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