烹饪屋
网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
当前位置：烹饪屋 > 场合美食 > 宴客食谱

超养胃的猪肚鸡（别名凤凰投胎）-附去猪肚里面白膜方法

栏目: 宴客食谱 / 发布于: / 人气:1.77W
超养胃的猪肚鸡（别名凤凰投胎）-附去猪肚里面白膜方法的做法步骤图

俗话说以形养形，吃啥补啥，猪肚其实就是猪的胃。现在快节奏生活和饮食不规律导致很多人的胃都有一些问题。经常喝点这个猪肚鸡汤，对养胃特别好。

用料  

猪肚 1个（1.2斤）
鸡 1只（洗净去头去屁股后2斤）
姜 一块
胡椒 6克（喜欢胡椒味重的可以加到10克）
水 放锅里刚好没过猪肚鸡就可以
盐 2勺（调味）
盐 每次3勺（洗猪肚）
生粉 半包（洗猪肚）
枸杞 8粒（装饰用）

超养胃的猪肚鸡（别名凤凰投胎）-附去猪肚里面白膜方法的做法  

  1. 准备好材料

    超养胃的猪肚鸡（别名凤凰投胎）-附去猪肚里面白膜方法的做法步骤图 第2张

  2. 先把猪肚外面一圈的这个白油清理干净（用剪刀剪特别好使）

    超养胃的猪肚鸡（别名凤凰投胎）-附去猪肚里面白膜方法的做法步骤图 第3张

  3. 加盐和生粉（盐5调味勺，生粉我直接从袋子里倒的，用量如图）

    超养胃的猪肚鸡（别名凤凰投胎）-附去猪肚里面白膜方法的做法步骤图 第4张

  4. 像揉面团一样揉搓一分钟

    超养胃的猪肚鸡（别名凤凰投胎）-附去猪肚里面白膜方法的做法步骤图 第5张

  5. 揉搓后用水冲洗干净

    超养胃的猪肚鸡（别名凤凰投胎）-附去猪肚里面白膜方法的做法步骤图 第6张

  6. 外面洗干净后把里面翻出来，吃起来有腥味或者骚味就是里面没洗干净。里面翻过来后有一层厚厚的粘液，先直接用水冲洗掉

    超养胃的猪肚鸡（别名凤凰投胎）-附去猪肚里面白膜方法的做法步骤图 第7张

  7. 粘液洗干净后继续用盐和生粉抓洗，再用水冲洗干净，重复两次。里面洗干净后再次翻面，外面也继续用盐和生粉抓洗两次，洗完以后如图。洗猪肚其实不难，但是也比较费时，而且味道有点点大。如果实在嫌麻烦的可以去能帮忙洗的店里买，这样回家后稍微冲洗下就可以了

    超养胃的猪肚鸡（别名凤凰投胎）-附去猪肚里面白膜方法的做法步骤图 第8张

  8. 猪肚两面洗干净后继续把里面翻出来，看到里面这个白色和黄色的吗。这个直接洗是洗不掉的，看着有点恶心，不洗掉看着都不想吃啊，那怎么办呢。别担心，这个怎么能难倒吃货呢，先把锅里烧三分之一锅开水

    超养胃的猪肚鸡（别名凤凰投胎）-附去猪肚里面白膜方法的做法步骤图 第9张

  9. 锅里水开以后调成最小火，用手提着猪肚。把刚刚白色和黄色的地方放到水里烫十秒钟，烫好后快速拿出来

    超养胃的猪肚鸡（别名凤凰投胎）-附去猪肚里面白膜方法的做法步骤图 第10张

  10. 烫过之后看起来更白了，用个小刀把这个白色的刮掉

    超养胃的猪肚鸡（别名凤凰投胎）-附去猪肚里面白膜方法的做法步骤图 第11张

  11. 烫过之后很轻松就可以刮干净了，这个白膜一定要去掉，不然影响口感不说，还有有害物质。白膜去掉后继续冲洗干净，这样猪肚就算洗干净了

    超养胃的猪肚鸡（别名凤凰投胎）-附去猪肚里面白膜方法的做法步骤图 第12张

  12. 姜切片，白胡椒用刀稍微拍碎。把一半的姜片和胡椒塞进鸡肚子里

    超养胃的猪肚鸡（别名凤凰投胎）-附去猪肚里面白膜方法的做法步骤图 第13张

  13. 再把鸡塞进猪肚里

    超养胃的猪肚鸡（别名凤凰投胎）-附去猪肚里面白膜方法的做法步骤图 第14张

  14. 把怀着鸡的猪肚子放进砂锅里，装满水，剩下的姜片和白胡椒一起放进去

    超养胃的猪肚鸡（别名凤凰投胎）-附去猪肚里面白膜方法的做法步骤图 第15张

  15. 大火烧开，用勺子把表面的浮沫撇干净后调成中小火

    超养胃的猪肚鸡（别名凤凰投胎）-附去猪肚里面白膜方法的做法步骤图 第16张

  16. 中小火炖了五十分钟后汤已经很浓了，可以先关火了。炖的中途一定要不定时的用勺子去推下猪肚，怕底部会粘锅

    超养胃的猪肚鸡（别名凤凰投胎）-附去猪肚里面白膜方法的做法步骤图 第17张

  17. 用筷子插进猪肚鸡里面把猪肚鸡先拎出来，这里千万注意肚子里面会有很多汤汁，而且很烫，注意保护好自己的第二张脸哈

    超养胃的猪肚鸡（别名凤凰投胎）-附去猪肚里面白膜方法的做法步骤图 第18张

  18. 先用剪刀把猪肚剪开，取出完整的鸡姑娘

    超养胃的猪肚鸡（别名凤凰投胎）-附去猪肚里面白膜方法的做法步骤图 第19张

  19. 猪肚切小块，再倒回汤里面

    超养胃的猪肚鸡（别名凤凰投胎）-附去猪肚里面白膜方法的做法步骤图 第20张

  20. 把鸡姑娘也斩小块倒入汤里。因为我家里的挑食宝爸和宝宝不喜欢吃煮过汤的鸡肉，所以我只斩了半只进去。另外半只直接当白切鸡的吃法了

    超养胃的猪肚鸡（别名凤凰投胎）-附去猪肚里面白膜方法的做法步骤图 第21张

  21. 猪肚和鸡肉放进汤里后先开大火煮开，把表面的油先用汤勺撇出来，再开小火炖15分钟

    超养胃的猪肚鸡（别名凤凰投胎）-附去猪肚里面白膜方法的做法步骤图 第22张

  22. 加入两勺盐就可以了

    超养胃的猪肚鸡（别名凤凰投胎）-附去猪肚里面白膜方法的做法步骤图 第23张

小贴士

猪肚一定要洗干净，特别是里面，不然会有苦味。里面可以放水里煮几分钟后再用小刀轻轻刮干净。

很多人说鸡为什么要塞进猪肚里，因为鸡比猪肚容易熟。这样煮的话猪肚熟了鸡也不会太烂，如果不想塞肚子里可以等猪肚煮二十分钟后再把鸡放进去。

把猪肚和鸡取出来切小块的时候，如果不喜欢吃煮在汤里面粉鸡肉的，这会可以把鸡斩小块后，做个辣椒酱油蘸酱当白切鸡吃。还可以在鸡身上抹一层盐，比炒菜稍微多一点，然后放凉就是咸鸡了。后面直接蒸着吃，微波炉加热吃，煮粥吃都很好吃哦。咸鸡粥去火开胃，小孩子吃也特别好。

Tags：别名 投胎 养胃 猪肚 白膜
猜你喜欢
白灼猪肚&潮式猪肚汤（附洗猪肚方法）食谱大全及做法，烹饪好吃的白灼猪肚&潮式猪肚汤（附洗猪肚方法）方法 凤凰投胎（猪肚包鸡）食谱大全及做法，烹饪好吃的凤凰投胎（猪肚包鸡）方法 凤凰投胎如何做才美味，怎么做凤凰投胎简单又好吃 金猫咪食堂-凤凰投胎（花胶猪肚鸡）食谱大全及做法，烹饪好吃的金猫咪食堂-凤凰投胎（花胶猪肚鸡）方法 养胃山药猪肚汤、猪肚鸡汤（含猪肚清洗方法）食谱大全及做法，烹饪好吃的养胃山药猪肚汤、猪肚鸡汤（含猪肚清洗方法）方法 暖胃靓汤猪肚鸡（凤凰投胎）食谱大全及做法，烹饪好吃的暖胃靓汤猪肚鸡（凤凰投胎）方法 客家名菜“凤凰投胎”又名“猪肚煲鸡” 冬季暖胃驱寒的汤中极品食谱大全及做法，烹饪好吃的客家名菜“凤凰投胎”又名“猪肚煲鸡” 冬季暖胃驱寒的汤中极品方法 猪肚鸡（凤凰投胎）食谱大全及做法，烹饪好吃的猪肚鸡（凤凰投胎）方法 正宗美味的养胃猪肚山药汤，附猪肚清洗方法怎么做 养胃养颜猪肚汤（附洗猪肚方法）食谱大全及做法，烹饪好吃的养胃养颜猪肚汤（附洗猪肚方法）方法
相关文章
青果炖猪肚（去胎毒良方）食谱大全及做法，烹饪好吃的青果炖猪肚（去胎毒良方）方法 营养美味猪肚汤（附清洗猪肚方法）食谱大全及做法，烹饪好吃的营养美味猪肚汤（附清洗猪肚方法）方法 养胃猪肚煲如何做才美味，怎么做养胃猪肚煲简单又好吃 花胶羊肚菌猪肚鸡汤，不但养颜美容，还暖胃驱寒，附猪肚清洗方法食谱大全及做法，烹饪好吃的花胶羊肚菌猪肚鸡汤，不但养颜美容，还暖胃驱寒，附猪肚清洗方法方法 养胃猪肚如何做才美味，怎么做养胃猪肚简单又好吃 凤凰涅槃（猪肚煲鸡）食谱大全及做法，烹饪好吃的凤凰涅槃（猪肚煲鸡）方法 养胃猪肚汤如何做才美味，怎么做养胃猪肚汤简单又好吃 养胃胡椒猪肚鸡（附带灵魂蘸酱配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的养胃胡椒猪肚鸡（附带灵魂蘸酱配方）方法 养胃猪肚鸡如何做才美味，怎么做养胃猪肚鸡简单又好吃 最牛白灼猪肚、猪肚包鸡 🐔 猪肚处理简单方便食谱大全及做法，烹饪好吃的最牛白灼猪肚、猪肚包鸡 🐔 猪肚处理简单方便方法
热门文章
驱寒养胃猪肚莲子鸡汤‼️20分钟搞定 全网最快手做法 附猪肚的清洗方法食谱大全及做法，烹饪好吃的驱寒养胃猪肚莲子鸡汤‼️20分钟搞定 全网最快手做法 附猪肚的清洗方法方法 孕期/孕妇养胎食谱：猪肚鸡架汤食谱大全及做法，烹饪好吃的孕期/孕妇养胎食谱：猪肚鸡架汤方法 砂仁白寇猪肚汤（养胃）食谱大全及做法，烹饪好吃的砂仁白寇猪肚汤（养胃）方法 超简单营养又美味的猪肚汤（含清洗猪肚方法）食谱大全及做法，烹饪好吃的超简单营养又美味的猪肚汤（含清洗猪肚方法）方法 养胃白胡椒猪肚汤锅食谱大全及做法，烹饪好吃的养胃白胡椒猪肚汤锅方法 酸酸甜甜菠萝蜜炒猪肚 (附带超实用猪肚清洗方法)食谱大全及做法，烹饪好吃的酸酸甜甜菠萝蜜炒猪肚 (附带超实用猪肚清洗方法)方法 四神猪肚汤，附猪肚处理方法食谱大全及做法，烹饪好吃的四神猪肚汤，附猪肚处理方法方法 砂锅葱烧猪肚（附猪肚新鲜区别，和清洗方法）-狗哥版食谱大全及做法，烹饪好吃的砂锅葱烧猪肚（附猪肚新鲜区别，和清洗方法）-狗哥版方法 「美颜养胃」猪肚鸡汤食谱大全及做法，烹饪好吃的「美颜养胃」猪肚鸡汤方法 猪肚鸡 [ 养胃 ]食谱大全及做法，烹饪好吃的猪肚鸡 [ 养胃 ]方法 猪肚炖青果（孕后期去胎毒）食谱大全及做法，烹饪好吃的猪肚炖青果（孕后期去胎毒）方法 山药猪肚汤(附清洗猪肚方法)食谱大全及做法，烹饪好吃的山药猪肚汤(附清洗猪肚方法)方法 玉米红萝卜猪肚汤（附猪肚清洗方法）食谱大全及做法，烹饪好吃的玉米红萝卜猪肚汤（附猪肚清洗方法）方法 煮猪肚（白切、凉拌肚丝、酱爆、炒肚片、猪肚鸡……）2020.05.06食谱大全及做法，烹饪好吃的煮猪肚（白切、凉拌肚丝、酱爆、炒肚片、猪肚鸡……）2020.05.06方法 养生猪肚肚如何做才美味，怎么做养生猪肚肚简单又好吃
热门搜索
菜饭咸饭 漳州人 酸奶拌拌 黑糖年糕小吐司 低糖柠檬蛋糕卷 必備 张亮麻辣烫 红烧牛肉贴馍 春天的八宝饭 蒜蓉豆豉蒸皖鱼 杨梅果酒夏厨版 煎三文鱼扒 韩式馒头蜂蜜面包 鸡蛋炒银鱼 小南 笋蒸咸肉 芦笋番红花炖饭 扁豆馅儿饺子 不用肠衣做腊肉 孕期吃的卤鸡爪 虾仁火腿炒饭 螺丝意大利面 川味红烧鸡块 热敏炉版炸鸡腿 懒人版泰式甜辣虾 黑芝麻寿司 花生紫米汤 英式甜松饼 青菜面筋包 8寸戚风蛋糕更新 冬日面团发酵 众人拾柴火焰高 软糯榴莲饼 蒸粉丝生蚝 南瓜烩香肠 老干妈荷包蛋 清竹红玉 图解柠檬泡爪 酱烤墨鱼仔 4寸戚风 冰皮水晶月饼 麻辣宝贝 爱心南瓜包仔 黄油波士顿龙虾粒 牛奶芒果桃胶 新生儿 黄金椰丝球小美 黑椒菌蔬肥牛盖饭
推荐内容
食疗养生（养胃猪肚）食谱大全及做法，烹饪好吃的食疗养生（养胃猪肚）方法 ㊙️养胃健康猪肚鸡汤食谱大全及做法，烹饪好吃的㊙️养胃健康猪肚鸡汤方法 养胃又美味的猪肚鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的养胃又美味的猪肚鸡方法 清洗猪肚及爆炒猪肚、盐焗猪肚、南瓜蒸猪肚、猪肚鸡学做之笔记食谱大全及做法，烹饪好吃的清洗猪肚及爆炒猪肚、盐焗猪肚、南瓜蒸猪肚、猪肚鸡学做之笔记方法 养胃胡椒猪肚汤（来自大舅的养胃秘方）食谱大全及做法，烹饪好吃的养胃胡椒猪肚汤（来自大舅的养胃秘方）方法 胡椒猪肚鸡汤 猪肚处理方法食谱大全及做法，烹饪好吃的胡椒猪肚鸡汤 猪肚处理方法方法 凤凰投胎 猪肚包鸡怎么做好吃又简单 食养汤方丨胃寒看过来·胡椒猪肚鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的食养汤方丨胃寒看过来·胡椒猪肚鸡方法 营养猪肚鸡（肚包鸡）食谱大全及做法，烹饪好吃的营养猪肚鸡（肚包鸡）方法 白果猪肚鸡如何做才美味，怎么做白果猪肚鸡简单又好吃 猪肚去湿汤如何做才美味，怎么做猪肚去湿汤简单又好吃 驱寒暖胃冬季进补的---『胡椒猪肚鸡』附清洗猪肚详解图食谱大全及做法，烹饪好吃的驱寒暖胃冬季进补的---『胡椒猪肚鸡』附清洗猪肚详解图方法 夏季养生必备美白清热养胃肚片汤 （ 附猪肚洗后绝对无异味小妙招）食谱大全及做法，烹饪好吃的夏季养生必备美白清热养胃肚片汤 （ 附猪肚洗后绝对无异味小妙招）方法 养胃良方～猪肚汤的做法步骤详细图,操作简单味道好 胡椒猪肝鸡汤（附家传洗猪肚方法）食谱大全及做法，烹饪好吃的胡椒猪肝鸡汤（附家传洗猪肚方法）方法 家庭版凤凰投胎的做法步骤详细图,操作简单味道好
最近更新
  • 第一次做的披萨
  • 水果芝士派
  • 好吃到爆炸的糯米糍
  • 豉汁蒸排骨（适合做饭小白）
  • 姥家豆腐卷
  • 0难度！超快手！美味简餐！咖喱配列巴
  • 快手早餐配方：岩烧芝士吐司片（岩烧芝士酱/奶酪酱）
  • onuk vlog 维多利亚蛋糕Victoria Cake
  • 春笋&芦笋——双笋炒虾仁
  • 鸡蛋煎馍片煎吐司早餐
  • 云南鸡纵菌油
  • 肉丁榨辣椒盖饭
  • 简单美味蜂蜜烤栗子
  • 清心莲子汤
  • 江湖斗
    • 烹饪屋 - 如何做美食，健身食谱，家常菜菜谱，制作美食享受美味
    Copyright © 2024 烹饪屋 All Rights Reserved.