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凉拌鸡丝河粉(小美版)

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.85W
凉拌鸡丝河粉(小美版)的做法步骤图

鸡丝凉面最费时的就是手丝鸡丝，用小美6秒钟搞定。

用料  

鸡胸肉切1cm厚 1块（约300-350g)
水 1000g
胡萝卜 半根刨丝
河粉 50g(1人份)
＃麻酱
芝麻酱（白芝麻） 70g
水 40g或更多
酱油（生抽） 20g
蒜头 35g（约10瓣）
白醋 30g
糖 10g
麻辣油 10g（怕辣者加5g）
红辣椒 1支切段（我没有加）
配菜
小黄瓜 半根刨丝

凉拌鸡丝河粉(小美版)的做法  

  1. 1000g水＋河粉，20分钟，100度，反转煮熟（河粉需要较长时间，若宽冬粉则只需12分钟）

    加入鸡胸肉片、红萝卜丝，3分，100度，速度0.5（确定鸡肉变白熟了）

    倒出所有材料沥乾，河粉加冰块降温。清空主锅

    凉拌鸡丝河粉(小美版)的做法步骤图 第2张

  2. 主锅加入鸡胸肉片，6秒，反转，速度4，变成肉丝

    凉拌鸡丝河粉(小美版)的做法步骤图 第3张

  3. 将所有麻酱材料放入主锅。30秒，速度4.5混合。

    淋在河粉、鸡丝、胡萝卜丝、小黄瓜丝上

    凉拌鸡丝河粉(小美版)的做法步骤图 第4张
Tags：鸡丝 小美 河粉 凉拌
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