从干贝炖蛋到青娥炖蛋，都是一样的做法。
用料
青娥炖蛋的做法
鸡蛋
青娥用剪刀小心破开。
鸡蛋加水，盐，料酒，味精打撒最好打出好多的泡泡.
留一小部分覆面，其余拿去炖。
蛋炖八成熟放青娥，把留下来的蛋液覆盖在上面，继续炖熟。用小火炖才不会太老。
加酱油和油撒葱花。
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