XO酱虾仁笋丁馅

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初级

用料

600克虾仁，中等大小，去肠泥2 汤匙淀粉1 茶匙鸡粉2茶匙糖10克麻油1/4 茶匙白胡椒粉80克罐头竹笋，沥干切小丁50克XO酱
盐	1茶匙

XO酱虾仁笋丁馅的做法

1 将虾仁用1汤匙的淀粉拌匀并腌制10分
钟，用自来水洗净淀粉并冲洗以去除腥味。沥干水分后，用厨房用毛巾吸干水分。
2 将吸干水分的虾仁和盐放入主锅，以
4分/反转速度2搅打。
3 加入1汤匙淀粉，以2分/反转速度3混合。
4 加入鸡粉、糖、麻油、白胡椒粉、笋丁和
XO酱，以30秒/反转速度2混合。根据需要
使用。