用料
软壳蟹的做法
软壳蟹去腮一分为二,用料酒腌制,加入适量盐跟蛋黄搅拌均匀,再倒入面粉,其实我放入的是炸粉,不需要调料就有味道,油温升高到筷子放进去有声音,软壳蟹就可以放进去,中火炸五分钟左右就可以了,两面金黄即可,上锅后晒上椒盐粉可以增加香味,完成✅