紅豆糕

用料  

紅豆糕的做法  

1. 紅豆放水，用電飯煲煮透，備用。

2. 用500ml水加入片糖在鍋裏煮融，煮成糖水。
   在用500ml水把250g的馬蹄粉攪拌均勻無顆粒。（形成生粉漿）
   

3. 煮開的糖水倒入紅豆，把生粉漿倒入100ml，边倒边搅拌，形成熟粉漿，然後熄火。

4. 把熟粉漿倒入剩下的生粉漿裏，迅速攪拌均勻。

5. 蒸糕的盆子裏塗上一點油，然後倒入生熟粉 ，在然後用猛火🔥蒸20分鐘左右即可。

6. 蒸好的紅豆糕要冷卻後才能脫模，切成快狀。