醉酒炒鸡

用料  

醉酒炒鸡的做法  

1. 切姜拍碎、鸡肉切小段、放入白酒、加盐一起抓入味！腌制10分钟

2. 锅里放油、一起炒、爆炒、炒久点时间、才可以让鸡肉全熟

3. 炒鸡肉会会剩下一些油和鸡肉汤汁、此时放入青辣椒、炒下再放入干辣椒粉

4. 此时再倒入鸡肉一起炒，炒许久再放味精，再炒下搅拌，可以放点点水。闷一下子大概就是一到两分钟。就可以起锅

小贴士

我家没有料酒和和白醋，只有一瓶白酒，我放的是白酒。之前鸡肉放过盐腌制。后来炒辣椒不要盐，放盐放多了。盐味太重了，白酒也不要放多了。味道过浓。