🍾🍾据说布朗尼是米国很普通的点心。口感介于饼干与蛋糕之间。有蛋糕绵蜜的内心,和巧克力曲奇的松脆外皮。
用料
核桃 | 50 |
低粉 | 75 |
无铝泡打粉 | 4 |
黑巧克力 | 120 |
黄油 | 90 |
红糖 | 70 |
蛋 | 2个 |
白兰地 | 20 |
牛奶 | 30 |
巧克力布朗尼(川上文代)的做法
核桃200度烤3分钟,切碎备用。
模具垫好油纸。
低粉、泡打粉混匀,过筛。
黑巧克力与黄油隔水融化。加入红糖搅至红糖融化。
分2次加入打散的蛋液。加入过筛的粉类。加入白兰地拌匀。分3次加入牛奶混匀。
加入核桃碎,拌匀。
倒入模具。整平。
装饰用的核桃等距离摆好。用180度烤15分钟左右,至烤熟。
脱模后,可以切件。