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操作简单超级下饭酱汁茄子

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.96W
操作简单超级下饭酱汁茄子的做法步骤图

用料  

茄子 4个
淀粉 1勺
干辣椒 四个
醋 一勺
海鲜酱油 两勺
糖 一勺
大蒜 四瓣
豆瓣酱 两勺

操作简单超级下饭酱汁茄子的做法  

  1. 茄子洗净，擦干，切滚刀块，入油炸制，软了捞出。葱、姜、蒜、辣椒切碎，蒜留出一份出锅时用。

  2. 豆瓣酱、海鲜酱油，糖、盐、鸡精、醋、淀粉，少许水，够汤汁的量就行，搅匀。炸完茄子留点底油爆香葱姜蒜辣椒🌶️，放入茄子倒入料汁翻炒，收汁起锅撒蒜末出锅，美味的茄子就好了。

小贴士

茄子炸制三分钟左右就可以，不要炸硬了。料汁自己发挥，可以多甜少咸，可以多咸少甜，还可以酸点。汤汁不要太少了，没法泡饭，就是去下饭的意义了

Tags：茄子 下饭 酱汁
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