听说是因为以前东海的海鲜特别多，各种螺，所以贝贝螺往往会被当作垃圾扔掉，所以称为垃圾螺。学名应该叫贝贝螺吧？味道还是很鲜美的哦！（几年前的方子，再后来感觉用水煮过一遍吃起来更放心，改良后一直忘了改）
用料
| 贝贝螺 | 一斤 |
| 小米椒 | 五只 |
| 生姜 | 一元硬币大小 |
| 大蒜 | 四五瓣 |
| 咸辣椒，或者面酱 | 视口味而定 |
| 生抽料酒盐淀粉小葱 | 适量 |
红烧贝贝螺（又名垃圾螺）重口味哟的做法
贝贝螺冲洗干净，最好用手用力搓几下
锅里水烧开，垃圾螺倒进去，煮出浮沫，然后洗干净沥干
生姜大蒜拍碎切末，小米椒切小圈
热锅，热油，倒入花椒小米椒生姜大蒜，最爱这种滋滋作响的味道^_^
翻炒吧！加入适量料酒
翻炒的过程中准备酱汁，温水加入生抽醋，我放的是男朋友妈妈做的腌辣椒，也可以放面酱，再加入两三小勺的淀粉，搅拌
倒入酱汁，不断翻炒，喜欢汤汁多的再加点热水，多翻动，利于入味，这个时候可以弄点葱末
出锅，撒葱末，香！
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