鹌鹑蛋的蛋黄性平，适合于大众，有滋补的功效✌🏻
但是在外面一份就好几十，买不到几个，吃着也不过瘾，🤣🤣
今天我来给大家复刻出做法，简直零厨艺，会剥蛋就行😋😋
接下来，你会看到大部分材料都适量即可没有什么标准，没错就是这么随意
用料
| 鹌鹑蛋 | 3斤 |
| 生抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 大料 | 适量 |
| 香叶 | 适量 |
| 大米 | 适量 |
| 红茶 | 适量 |
| 红糖 | 适量 |
| 锡纸 | 1张 |
一口一个的烟熏鹌鹑蛋的做法
鹌鹑蛋洗干净后放入锅中，水莫过蛋即可，开锅煮5分钟，捞出过2次凉水！2次凉水！不然不好剥皮🤣
剥鹌鹑蛋，人多一起剥，一会就完事了。
剥好的蛋放入锅中，加入水，盐，生抽，大料，香叶，开锅后关火，浸泡半小时，不着急的话浸泡一晚上味道更好。
锅中擦干，铺上一层锡纸，放大米，茶叶，红茶
放上架子，倒入鹌鹑蛋，开锅熏制，冒烟后关火，闷20分钟
慢慢享用吧！
小贴士
鹌鹑蛋选新鲜的，重口味的可以多放点盐，口味根据自己调整，没有什么难度，建议用钢锅，用品质好点的锅以免糊锅😅
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