30秒快速剥一盒鹌鹑蛋的窍门（做红烧肉用到20个鹌鹑蛋，简单的方法剥皮）

这不是一个菜谱，是一个小窍门。之前炖红烧肉，加了20个鹌鹑蛋，煮好的鹌鹑蛋一个个剥皮，不仅慢，还很容易剥坏。我用了个小窍门，可以快速去皮。煮熟的鹌鹑蛋放冷水里，放入保鲜盒中，半盒水，半盒鹌鹑蛋，留下一半空间让它们活动。然后按视频的方法30秒，再剥皮就特别简单了。

用料  

30秒快速剥一盒鹌鹑蛋的窍门（做红烧肉用到20个鹌鹑蛋，简单的方法剥皮）的做法  

1. 煮熟的鹌鹑蛋，半盒水（冷水）半盒鹌鹑蛋，要留下空间。

2. 上下左右，乱晃30秒，打开后，水份进入到鹌鹑蛋壳里，壳和蛋就很容易分离了。