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一起用餐吧——油泼辣子

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.96W

一起用餐吧——油泼辣子的做法步骤图

明明是易上火体质却还喜欢吃辣，折中的办法就是吃点不辣的辣子。😊
一年四季，从不断顿儿。冰箱里没点儿存货，感觉睡觉都不踏实。😊

用料

干红辣椒	随意
葱花	略多
盐	少许
芝麻花生碎	少许

一起用餐吧——油泼辣子的做法

干红辣椒捣碎(颗粒大一点好吃)。芝麻花生碎铺在辣椒底下，葱花撒上面，撒少许咸盐。（小盆底下垫湿毛巾，防滑）
锅里放略多的油，放花椒粒，炸微焦捞出。油十成热时用大勺舀着慢慢浇在葱花上，边浇边用小勺搅拌，全部浇透（不喜欢油大，所以放的少）。
全部拌匀，晾凉后装瓶放冰箱，可以吃很久。

小贴士

1.若辣子很辣，可以先用香醋拌匀再炸，可以降低辣度。
2.炸的略糊，也可以减弱辣度，且有焦香味。

Tags：泼辣用餐

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