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芒果糯米糍、奥利奥糯米糍

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.01W
芒果糯米糍、奥利奥糯米糍的做法步骤图

用料  

芒果台农芒 1个
糯米粉 150克
牛奶 180克
白砂糖 30克
玉米淀粉 50克
黄油 15克
椰蓉 15克
奥利奥饼干碎 适量

芒果糯米糍、奥利奥糯米糍的做法  

  1. 没拍照:先把黄油放一边水浴法融化。融化黄油时，把糯米粉、玉米淀粉、糖用手动打蛋器牛奶搅匀成浆。搅拌时有较大阻力到阻力减小，搅拌后拎起打蛋器有纹路，纹路二、三秒消失。不同牌子的粉会有少量不同，能浆的粘稠程度判断加奶还是加粉。再加入融化的黄油一起搅拌均匀。倒入陶瓷碟子，陶瓷碟子使粉浆受热均匀。用保鲜膜盖上大火蒸十分钟。

    芒果糯米糍、奥利奥糯米糍的做法步骤图 第2张

  2. 芒果🥭切大粒。

    芒果糯米糍、奥利奥糯米糍的做法步骤图 第3张

  3. 带手套操作，一定要带手套！蒸熟粉浆后冷却，最好盖保鲜膜，以防表皮干水分。取一小撮，搓成糯米丸子。

    芒果糯米糍、奥利奥糯米糍的做法步骤图 第4张

  4. 捏开，中间厚边缘薄。

    芒果糯米糍、奥利奥糯米糍的做法步骤图 第5张

  5. 放芒果粒，两对边捏起来，搓圆。

    芒果糯米糍、奥利奥糯米糍的做法步骤图 第6张

  6. 放入椰蓉里滚一圈。

    芒果糯米糍、奥利奥糯米糍的做法步骤图 第7张

  7. 想吃奥利奥的就包奥利奥饼干碎。其余步骤同上。

    芒果糯米糍、奥利奥糯米糍的做法步骤图 第8张

  8. 成功！

    芒果糯米糍、奥利奥糯米糍的做法步骤图 第9张

  9. 成功！

    芒果糯米糍、奥利奥糯米糍的做法步骤图 第10张
Tags：芒果 奥利 糍的 糯米
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