网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
当前位置:烹饪屋 > 新菜式 > 菜谱

芒果糯米糍--单人份

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:3.33W
芒果糯米糍--单人份的做法步骤图

用料  

三象糯米 60g
玉米淀粉 15g
黄油 8g
大台农芒 一个
椰蓉 适量
糖粉 25g
椰浆 50g
牛奶 50g

芒果糯米糍--单人份的做法  

  1. 糖粉忘记拍全家福了,亲们可以注意牌子哦,无广告嫌疑,哈哈哈,因为没带盐费。。。

    芒果糯米糍--单人份的做法步骤图 第2张
  2. 准备一个大碗,一个深的陶瓷碟子,陶瓷操作糯米粉不容易粘哦。碟子用了面糊,容易熟。

    芒果糯米糍--单人份的做法步骤图 第3张
  3. 称各种粉的时候,隔水融化黄油

    芒果糯米糍--单人份的做法步骤图 第4张
  4. 糯米粉,玉米淀粉,牛奶,椰浆,糖粉全部混合搅匀。记得要无颗粒状态哦,否则会有粉味不好吃……

    芒果糯米糍--单人份的做法步骤图 第5张
  5. 搅拌均匀的状态应该是花纹迅速消失…

    芒果糯米糍--单人份的做法步骤图 第6张
  6. 加入溶化后的黄油迅速搅拌均匀

    芒果糯米糍--单人份的做法步骤图 第7张
  7. 倒进陶瓷碟子准备蒸

    芒果糯米糍--单人份的做法步骤图 第8张
  8. 蒸的时候注意,锅盖尽量斜放,防止蒸汽水倒流到面糊,导致面糊过稀。沸水后,隔水蒸10分钟。

    芒果糯米糍--单人份的做法步骤图 第9张
  9. 准备另一个陶瓷碗,趁热把熟了的面糊倒出来。盖上保鲜膜待凉

    芒果糯米糍--单人份的做法步骤图 第10张
  10. 然后就是切芒果丁了,我比较削皮切丁,因为切出来芒果比较完整。我芒果一部分是正方形的果丁,比较大,剩下的是用来做芒果雪媚娘的

    芒果糯米糍--单人份的做法步骤图 第11张
  11. 我已经带上了无粉手套,这样操作更加卫生不粘手。

    芒果糯米糍--单人份的做法步骤图 第12张
  12. 面团放到温温的状态就可以挖一坨开始包糯米糍了哦,我是按照手感,其他喜欢标准的亲们,可以称30g一份面团

    芒果糯米糍--单人份的做法步骤图 第13张
  13. 面团本来是不光滑状态,大家可以像肉包子一样,由外往内揉面团,那样就会很柔软光滑了哦

    芒果糯米糍--单人份的做法步骤图 第14张
  14. 面团压开,四面薄里面厚的状态,包入芒果

    芒果糯米糍--单人份的做法步骤图 第15张
  15. 像包包子一样,把面团收紧口

    芒果糯米糍--单人份的做法步骤图 第16张
  16. 包好的糯米糍放到椰蓉里转一圈

    芒果糯米糍--单人份的做法步骤图 第17张
  17. 圆胖圆胖的芒果糯米糍就做好啦

    芒果糯米糍--单人份的做法步骤图 第18张
  18. 来个夹心美照

    芒果糯米糍--单人份的做法步骤图 第19张
  19. 包装包装,或者用个美丽纸托,又是美美的送礼佳品……

    芒果糯米糍--单人份的做法步骤图 第20张

小贴士

大家记得蒸的时候,最好斜放盖子,防止蒸汽水倒流稀释面糊。包的时候学会揉包子法,能让面团柔滑。最后收口时候不要沾到芒果汁,并且塑形再沾椰蓉,这样的糯米糍就会圆嘟嘟哒……加油

推荐内容
正宗美味的一朵美厨:芒果糯米糍——有时候你需要一只很“芒”的糯米糍怎么做 美善品—芒果糯米糍食谱大全及做法,烹饪好吃的美善品—芒果糯米糍方法 芒果糯米糍(可做大福)食谱大全及做法,烹饪好吃的芒果糯米糍(可做大福)方法 椰汁芒果糯米糍(1人份)怎么做好吃又简单 芒果糯米糍(包馅篇)食谱大全及做法,烹饪好吃的芒果糯米糍(包馅篇)方法 不开火!超快手芒果糯米糍!懒人福利!!食谱大全及做法,烹饪好吃的不开火!超快手芒果糯米糍!懒人福利!!方法 最好吃的芒果糯米糍食谱大全及做法,烹饪好吃的最好吃的芒果糯米糍方法 超簡單的芒果糯米糍食谱大全及做法,烹饪好吃的超簡單的芒果糯米糍方法 超好吃的芒果糯米糍食谱大全及做法,烹饪好吃的超好吃的芒果糯米糍方法 芒果糯米糍(面包机)食谱大全及做法,烹饪好吃的芒果糯米糍(面包机)方法 不粘手的芒果糯米糍食谱大全及做法,烹饪好吃的不粘手的芒果糯米糍方法 芒果糯米糍(小清新)食谱大全及做法,烹饪好吃的芒果糯米糍(小清新)方法 芒果糯米糍「小美版」食谱大全及做法,烹饪好吃的芒果糯米糍「小美版」方法 不黏牙低糖版 超简单的芒果糯米糍~食谱大全及做法,烹饪好吃的不黏牙低糖版 超简单的芒果糯米糍~方法 夏日软糯甜品-芒果糯米糍🥭食谱大全及做法,烹饪好吃的夏日软糯甜品-芒果糯米糍🥭方法 芒果椰蓉糯米糍㊙️软糯香甜食谱大全及做法,烹饪好吃的芒果椰蓉糯米糍㊙️软糯香甜方法