青椒牛蛙

爷爷菜谱记录版
这道菜鲜嫩美味，超好吃

用料  

青椒牛蛙的做法  

1. 起锅烧油，油需要稍微多一些，七成热油温下姜片和泡椒，大料，炒出香味

2. 加入切成块状的牛蛙，加入适量食盐，拌匀炒香。

3. 加入豆瓣，搅拌均匀

4. 加入开水，没过牛蛙即可。

5. 加入嫩姜和一些十三香，调小火烧至水略干。

6. 待水烧到略干，加入切成小丁的二荆条和葱段，和切碎的小米椒，拌匀，加入适量味精鸡精，拌匀即可。

小贴士

一定要用水焖10min左右，防止微生物致病。