用料
去根西兰花 | 300克 |
杏鲍菇 | 250克 |
蒜 | 2瓣 |
葱花 | 适量 |
食用油 | 适量 |
鲍鱼汁 | 3勺 |
生抽酱油 | 1勺 |
盐 | 少量 |
鲍汁西兰花杏鲍菇的做法
杏鲍菇洗净后切块;蒜切末;香葱切末。
将西兰花用盐水浸泡15分钟,用流水反复冲洗。
起一锅沸水,将杏鲍菇焯水1分钟,捞出沥干。
起一锅沸水,将西兰花焯水3分钟,捞出沥干。
将3勺鲍鱼汁+1勺生抽酱油调成酱汁。
锅中倒入适量的油,油热后放入蒜末和葱花爆香。
待爆出香味后放入杏鲍菇翻炒。
倒入调好的酱汁继续翻炒。
加入西兰花一起翻炒~加盐调味。
盛盘。
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