金灿灿的南瓜排包，香甜绵软。
菜谱用的淡奶是做奶茶的淡奶，不是淡奶油。
模具是20厘米的正方形模具。
用料
| 高筋粉 | 358克 |
| 细砂糖 | 38克 |
| 南瓜泥 | 80克 |
| 淡奶 | 60克 |
| 蛋白 | 35克 |
| 水 | 85克（酌情增减） |
| 盐 | 4克 |
| 鲜酵母 | 10克 |
香甜南瓜排包的做法
1: 所有材料放入m6厨师机搅拌桶。因为天气比较热，搅拌桶绑了冰袋。
2: 设置5档揉15分钟。
3:揉至延展性非常好。
4:取出面团，滚圆室温进行基础发酵。
5:发酵至两倍左右。
6:把面团均分9个，滚圆松弛15分钟。
7:再次滚圆放入模具。
8:入发酵箱35度进行最后发酵。表面撒粉。
9:放入预热好的美的烤箱上火180度,下火170度23分钟。
10: 火力时间只是参考。可以根据自己烤箱脾气调节。
11:出炉。
12:撒粉的时候可以用油纸剪自己喜欢的图案。
13:第二天还是软软的。
14:成品图
小贴士
液体根据自己面粉吸水性增减。
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