😁挺好看的
用料
| 主面团 | |
| 高粉 | 200 |
| 白砂糖 | 36克 |
| 脱脂奶粉 | 6克 |
| 新鲜酵母（新鲜酵母和干酵母3：1） | 7克 |
| 鸡蛋 | 30 |
| 水 | 75克 |
| 南瓜泥 | 40克 |
| 盐 | 2克 |
| 黄油 | 26克 |
| 日式菠萝皮 | |
| 无盐黄油 | 30克 |
| 白砂糖 | 60克 |
| 低筋粉 | 100克 |
| 泡打粉（不加会有点硬） | 1克 |
| 鸡蛋 | 40g |
| 开心果菠萝皮 | |
| 原味菠萝 | 100g |
| 开心果酱 | 10克 |
| 南瓜陷 | |
| 南瓜泥 | 300克 |
| 砂糖 | 50克 |
| 黄油 | 20克 |
| 玉米淀粉 | 20克 |
南瓜甜面包的做法
主面团：除黄油和盐外全部倒入（先放液体在放水 糖和干酵母分开放）慢速搅拌均匀打出面筋（约5-6成）时加入盐黄油低俗打至融合后，打至十成（面团温度28）放入发酵箱（28℃ 40分钟 湿度75-85）
倒入黄油 砂糖 搅拌均匀后加入鸡蛋搅拌均匀 最后加入泡打粉和面粉搅拌均匀备用
一发好的面包拿出来分割，一个60g揉圆，松弛30min 温度28 湿度75-85
蒸熟的南瓜放锅里炒出水份，然后加入白糖，炒干后加黄油，炒化黄油后加入玉米淀粉（防止淀粉结块先加入与玉米淀粉同量的水后先搅匀）搅匀后加热到浓稠状（提起来有缓慢的的流动性）放入裱花袋中冷藏备用
菠萝皮冻硬搓成长条分割一个25克，搓圆，冷藏在面团上沾高粉 用皮包好在上面沾细砂糖，26℃/ 90分钟 / 75-80湿度
南瓜中间放个巴达木
温度220/150℃ 12分钟
不能用风炉
烹饪屋
